Originales Ragù alla Bolognese

4 Portionen
Basis (Soffritto) und Fett — Schritt 1 von 3Abschnitt 1 von 3

Zwiebel, Karotte und Sellerie sehr fein hacken. Der Pancetta sollte ebenfalls sehr fein gehackt werden.

Zutaten für diesen Schritt

0.5 StückZwiebel
1 StückKarotte
1 StangeStaudensellerie
150 gFrischer Pancetta