Ossobuco con Polenta

Ingredientes

• 3 unidadporciones de ossobuco cortado grueso (4cm de grosor)
• 1 unidadpuerro entero
• 1 unidadcabeza de ajo
• 1 unidadlata de tomates
• 1 chorritosalsa inglesa
• 750 mlvino tinto
• 1 c.n.laurel y tomillo
• 1 sobregelatina sin sabor
• a gostosal y pimienta
• 1 hasta cubriragua
• a gostocebollino picado

Modo de Preparación

1. 1

   Prepare el ossobuco con el puerro, el ajo, los tomates, la salsa inglesa, el vino tinto, el laurel y el tomillo.

2. 2

   Agregue agua hasta cubrir todo y sazone con sal y pimienta.

3. 3

   Si lo desea, agregue la gelatina sin sabor para dar cuerpo.

4. 4

   Finalice con cebollino picado.

Ingredientes

• 1 tazapolenta
• 2 tazasleche
• a gostomantequilla
• a gostoqueso parmesano
• 1 c.n.sal y pimienta

Modo de Preparación

1. 1

   Prepare la polenta utilizando la proporción de una parte de polenta por dos partes de leche.

2. 2

   Sazone con sal y pimienta y finalice con mantequilla y queso parmesano.