Ailes de poulet façon KFC

Ingrédients

• 14 unitéailes de poulet
• 1 au goûthuile végétale pour la friture

Préparation

1. 1

   Retirez la peau de toutes les 14 ailes de poulet. Faites une incision longitudinale dans la chair et ouvrez soigneusement chaque aile pour qu'elle soit à plat, tout en gardant l'os attaché.

Ingrédients

• 2 unitéœufs
• 4 goussesail haché
• 2 cuillères à soupemayonnaise
• 1 cuillère à soupemoutarde
• 2 cuillères à soupesauce préférée (ex: soja ou BBQ)
• 1 cuillère à soupehuile végétale
• 1 au goûtsel
• 1 au goûtpoivre noir
• 1 au goûtpaprika
• 1 au goûtail en poudre
• 1 au goûtoignon en poudre
• 1 au goûtassaisonnement pour poulet préféré
• 3 cuillères à soupefarine de blé tout usage

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez les œufs, l'ail haché, la mayonnaise, la moutarde, vos sauces préférées, l'huile végétale, le sel, le poivre, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et tout assaisonnement supplémentaire pour le poulet. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

2. 2

   Ajoutez le poulet préparé à la marinade, enrobez bien et laissez mariner pendant au moins 1 heure, ou de préférence toute la nuit au réfrigérateur.

   60 min

Ingrédients

• 1 au goûtfarine de blé tout usage
• 2 unitéœufs battus
• 1 au goûtfécule de maïs

Préparation

1. 1

   Préparez trois bols séparés : Bol 1 : Farine ; Bol 2 : Œufs battus ; Bol 3 : Fécule de maïs.

2. 2

   Panez chaque morceau de poulet en le passant dans la farine, puis dans les œufs battus, de nouveau dans la farine et enfin dans la fécule de maïs.

3. 3

   Faites chauffer une grande quantité d'huile végétale. Faites frire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit croustillant, doré et totalement cuit.

   15 min

Ingrédients

• 1 au goûtyaourt nature
• 1 au goûtsel
• 1 au goûtpoivre noir
• 1 au goûtail en poudre
• 1 au goûtpaprika ou vos assaisonnements préférés

Préparation

1. 1

   Pour préparer la sauce de trempage, mélangez le yaourt nature avec le sel, le poivre noir, l'ail en poudre, le paprika et tous vos autres assaisonnements préférés. Mélangez bien et servez à côté du poulet chaud.