InstaSandwich d'Aubergine au Fromage
Ce sandwich d'aubergine au fromage est une idée de sandwich croustillant de style méditerranéen, fait de fines tranches d'aubergine rôties dans de la mozzarella dorée. Garnie de pesto, de mozzarella fraîche, de tomate, de roquette, de basilic, de poivre noir et de réduction de balsamique.
Source
Voir la recette originaleImporté par : LetBite
This recipe was adapted from content found on @eatinghealthytoday. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Pain d'Aubergine au Fromage
Ingrédients
- 1 unitégrande aubergine
- a gostosel
- a gostofromage mozzarella râpé
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- 2
Tranchez finement l'aubergine à l'aide d'un couteau, d'une mandoline ou d'un éplucheur.
- 3
Assaisonnez les tranches d'aubergine avec du sel.
- 4
Placez-les sur du papier absorbant et laissez sécher pendant 5 minutes.
5 min - 5
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 6
Saupoudrez une fine couche de mozzarella râpée directement sur le papier sulfurisé.
- 7
Disposez les tranches d'aubergine légèrement superposées pour former un rectangle.
- 8
Ajoutez une autre couche de mozzarella râpée par-dessus.
- 9
Faites rôtir pendant 27–30 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le fromage soit croustillant.
30 min
Garniture
Ingrédients
- 2 c. à soupepesto
- 56.7 gmozzarella fraîche finement tranchée
- 1 unitétomate finement tranchée
- 1 poignéeroquette
- a gostofeuilles de basilic frais
- a gostopoivre noir fraîchement moulu
- a gostoréduction de balsamique
Préparation
- 1
Laissez refroidir légèrement.
- 2
Étalez le pesto sur la base.
- 3
Ajoutez la mozzarella fraîche, la tomate, la roquette, le basilic, le poivre noir et la réduction de balsamique.
- 4
Roulez soigneusement et fermement à partir du bas, en pressant légèrement au fur et à mesure.
- 5
Coupez en deux avec un couteau tranchant et dégustez.
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