Steak Tartare au Jaune d'Ĺ’uf Cru
Base de Viande et Assaisonnements — Étape 1 sur 1Étape 1 sur 2
Hachez le filet mignon et mélangez-le avec la mayonnaise, la moutarde, le ketchup, l'oignon rouge, les câpres, l'anchois, la sauce Worcestershire, le piment coréen et le sel.
Ingrédients pour cette étape
880 gfilet mignon
8 csmayonnaise
4 csmoutarde
4 ctketchup
4 csoignon rouge haché
4 ctcâpres
8 unitéfilets d'anchois
4 cssauce Worcestershire
4 ctpiment coréen
4 au goûtsel