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Travers de porc faciles au barbecue maisonYouTube

Travers de porc faciles au barbecue maison

Délicieux travers de porc qui se détachent tout seuls, accompagnés d'une sauce barbecue maison.

Origine
Brésil
Style
Fait maisonBarbecueComfort food
RĂ©gime
Riche en protéinesFaible en glucidesSans gluten
#FĂĄcil#Costelinha#Barbecue
Temps180 min
Portions4 parts
DifficultéFacile
Calculateur de Portions
4
SystÚme d'Unités
Lancer le Mode Cuisine

Assaisonnement

Ingrédients

  • 1 kgtravers de porc
  • 1 c. Ă  soupeail en poudre (ou 5 gousses d'ail)
  • 1 c. Ă  soupepaprika fumĂ©
  • 1 c. Ă  soupe rasesel
  • 2 c. Ă  cafĂ©sucre roux
  • 1 c. Ă  cafĂ©piment de la Calabre
  • 1 c. Ă  cafĂ©cafĂ© soluble (optionnel)

Préparation

  1. 1

    Assaisonnez les travers avec tous les ingrédients.

  2. 2

    Enveloppez-les bien dans du papier aluminium.

  3. 3

    Faites cuire au four à 180°C pendant 3 heures.

    180 min

Actions

Conseils & Accords

Meilleure SaisonHiver
AccordsPommes de terre et sauce barbecue
Conseils

Si possible, laissez la viande mariner au réfrigérateur d'un jour à l'autre pour plus de saveur !

Informations Nutritionnelles

450 kcal23% de la cible quotidienneCalories par portion
5g2%
Glucides
35g47%
Protéines
32g48%
MatiĂšres Grasses
12g55%
Graisses Saturées
4g8%
Sucres
600mg26%
Sodium

Valeurs estimées par IA

Profil Sensoriel

Douceur3/5
Acidité1/5
Salinité4/5
Piquant2/5
Amertume1/5
Richesse5/5
Texture:Tendre et fondante

PrĂ©paration & Équipement

Mode de Cuisson:
RĂŽtir
Équipement:
Papier aluminiumFour

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Flavor
😞 Bad😋 Delicious
Difficulty
😰 Hard😎 Easy
Speed
🐱 Slow⚡ Fast
Affordability
💾 ExpensiveđŸ€‘ Cheap