Anko Mochi

Ingredientes

• a gostoMochi (massa de arroz preparada)
• a gostoÁgua
• gotasCorante líquido
• a gostoAmido de milho

Modo de Fazer

1. 1

   Divida a massa de mochi já batida no liquidificador em três tigelas para fazer diferentes cores.

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2. 2

   Adicione gotas de corante líquido (verde, rosa ou deixe branco) em cada tigela e misture bem.

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3. 3

   Leve ao micro-ondas para cozinhar até que a massa fique bem mole (use um pouco mais de água do que o habitual para garantir a consistência).

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4. 4

   Com a massa ainda quente, prepare as mãos com bastante amido de milho para não grudar.

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Ingredientes

• a gostoDoce de feijão azuki

Modo de Fazer

1. 1

   Certifique-se de que o doce de feijão azuki esteja bem macio para facilitar a modelagem.

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Ingredientes

• a gostoAmido de milho

Modo de Fazer

1. 1

   Pegue uma porção da massa de mochi quente e abra na palma da mão com a ajuda do amido de milho.

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2. 2

   Coloque uma porção do doce de feijão no centro da massa.

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3. 3

   Feche a massa em volta do recheio, virando e enrolando até formar uma bolinha.

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4. 4

   Dê uma leve amassada para deixar o mochi em um formato mais achatado.

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5. 5

   Coloque sobre papel manteiga para facilitar o manuseio.

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6. 6

   Use um pincel para remover o excesso de amido de milinho que ficou na superfície.

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