Kanafeh bil Qishta (Doce Árabe)

Ingredientes

• 400 gmassa kataifi
• 180 gmanteiga clarificada (ghee) derretida

Modo de Fazer

1. 1

   Envolver a massa kataifi na manteiga clarificada derretida.

2. 2

   Assar até adquirir uma crosta intensamente dourada e crocante.

Ingredientes

• 750 mlleite integral
• 250 mlcreme de leite fresco
• 55 gamido de milho
• 2 colheres (chá)água de flor de laranjeira
• 0.3 colher (chá)mástique triturado (opcional)

Modo de Fazer

1. 1

   Preparar o creme de Qishta misturando o leite integral, o creme de leite fresco e o amido de milho.

2. 2

   Adicionar a água de flor de laranjeira e o mástique triturado (opcional) ao creme.

Ingredientes

• 300 gaçúcar
• 180 mlágua
• 1 colher (chá)suco de limão
• 1 colher (chá)água de flor de laranjeira

Modo de Fazer

1. 1

   Preparar a calda combinando o açúcar e a água.

2. 2

   Adicionar o suco de limão e a água de flor de laranjeira à calda.

Ingredientes

• 100 gpistaches sem sal, picados

Modo de Fazer

1. 1

   Montar a Kanafeh com a massa e o recheio de Qishta, regar com a calda aromática e finalizar com os pistaches picados.