Medalhões de Berinjela (Medaglioni di Melanzane)

Ingredientes

• 3 unidadeBerinjela
• a gostoQueijo Caciocavallo
• 200 gPresunto cozido

Modo de Fazer

1. 1

   Corte as berinjelas em fatias não muito finas.

2. 2

   Recheie uma fatia com o queijo caciocavallo e o presunto cozido, depois feche com outra fatia formando um medalhão.

Ingredientes

• 250 gFarinha 00
• 330 mlCerveja
• a gostoFarinha de rosca
• a gostoÓleo para fritar

Modo de Fazer

1. 1

   Prepare a massa misturando a farinha com a cerveja até obter uma mistura lisa e sem grumos.

2. 2

   Passe os medalhões na massa, depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente até que estejam dourados e crocantes.

Ingredientes

• a gostoSal

Modo de Fazer

1. 1

   Escorra em papel absorvente, adicione uma pitada de sal e saboreie ainda quente!