Purê com sobrecoxa e molho de cogumelos para dois

Ingredientes

• unidadeCoxas/sobrecoxas desossadas
• a gostoSal
• a gostoPimenta-do-reino
• a gostoAzeite
• a gostoManteiga
• a gostoDentes de alho amassados

Modo de Fazer

1. 1

   Tempere o frango com sal e pimenta.

2. 2

   Doure os dois lados em uma frigideira com azeite (use um peso para grelhar de forma uniforme).

3. 3

   Finalize regando com manteiga e alho. Reserve.

Ingredientes

• a gostoCebola picada
• a gostoCogumelos Paris fatiados
• fioAzeite
• a gostoCreme de leite fresco
• a gostoCebolinha picada

Modo de Fazer

1. 1

   Na mesma frigideira (utilizada para o frango), refogue a cebola e os cogumelos com um fio de azeite.

2. 2

   Adicione o creme de leite, a cebolinha e misture até encorpar.

Ingredientes

• a gostoBatatas
• a gostoÁgua com sal
• a gostoQueijo parmesão ralado
• a gostoManteiga

Modo de Fazer

1. 1

   Descasque, corte e cozinhe as batatas na água com sal.

2. 2

   Amasse-as ainda quentes e misture o queijo parmesão e a manteiga até obter uma textura lisa e cremosa.

Ingredientes

Modo de Fazer

1. 1

   Sirva uma porção generosa de purê, coloque o frango grelhado por cima e cubra com o molho de cogumelos quente.