Ragù alla Bolognese Original

4 porções
Base (Soffritto) e Gordura — Passo 1 de 3Etapa 1 de 3

Pique bem pequeno a cebola, a cenoura e o salsão. A pancetta também deve ser bem picada.

Ingredientes para esta etapa

0.5 unidadeCebola
1 unidadeCenoura
1 taloSalsão
150 gPancetta fresca