Das Geheimnis des Schweinefleischs

Zutaten

• 2 kgSchweinefleisch

Zubereitung

1. 1

   Geben Sie das Fleisch in die Pfanne und braten Sie es ohne Öl an, da das Fleisch sein eigenes Fett abgeben wird.

2. 2

   Braten Sie das Fleisch an, bis es goldbraun ist.

3. 3

   Schalten Sie den Herd aus, nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und geben Sie es in eine Schüssel.

Zutaten

• 1 StückZwiebel
• 3 ZehenKnoblauch
• 1 EsslöffelZucker
• 1 nach Geschmackganzer schwarzer Pfeffer
• 1 EsslöffelSojasauce
• 1 EsslöffelBarbecue-Sauce
• 1 nach Geschmackfrische Kräuter (Cheiro Verde)

Zubereitung

1. 1

   Schalten Sie in derselben Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, erneut den Herd ein und geben Sie die in Halbmonde geschnittenen Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu.

2. 2

   Dünsten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in dem Fett an, das in der Pfanne zurückgeblieben ist.

3. 3

   Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne und braten Sie es kurz mit an, um das Aroma von Zwiebel und Knoblauch aufzunehmen.

4. 4

   Fügen Sie den Zucker und den ganzen schwarzen Pfeffer hinzu.

5. 5

   Geben Sie die Sojasauce und die Barbecue-Sauce hinzu.

6. 6

   Braten Sie alles ein letztes Mal an, damit das Fleisch alle Gewürze aufnimmt.

7. 7

   Lassen Sie es weitere 3 Minuten braten.

   3 Min
8. 8

   Schalten Sie den Herd aus und füllen Sie das Fleisch in eine Schüssel um.

9. 9

   Garnieren Sie das Gericht mit den frischen Kräutern.