BlogHot Roll Rezept
Entdecke die Geheimnisse für knusprige Hot Rolls.
Quelle
Tamires Nogueira (Sushi Nogue)
Originalrezept ansehenImportiert von: LetBite
This recipe was adapted from content found on Tamires Nogueira (Sushi Nogue). Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Teig
Zutaten
- a gostokaltes Wasser
- 30 gZucker
- 90 gWeizenmehl
- 5 gSalz
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten mischen, bis der Teig eine Konsistenz hat, die am Finger nicht transparent ist und den Finger fest bedeckt.
Füllung und Montage
Zutaten
- 125 gGohan (Sushireis)
- 1 StückNori-Algenblatt
- 40 gLachsspalte
- 1 ScheibeFrischkäse
- nach BeliebenSchnittlauch
Zubereitung
- 1
Die Nori-Alge mit der rauen Seite nach oben nehmen.
- 2
Reis ausbreiten, dabei oben 4 Finger Platz lassen.
- 3
Frischkäse auf die Innenseite legen.
- 4
Den Fisch hinzufügen.
- 5
Rollen, wobei der Reis immer mit Reis verbunden wird.
Panieren und Frittieren
Zutaten
- a gostoPanko-Mehl
- a gostoÖl zum Frittieren
- nach Beliebensüße Sojasauce (Tare)
- nach BeliebenSchnittlauch
Zubereitung
- 1
Den Roll in den Teig tauchen.
- 2
In Panko panieren.
- 3
In heißem Öl frittieren.
- 4
Herausnehmen, wenn goldbraun, und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 5
Jede Hälfte in 6 Stücke schneiden.
- 6
Mit süßer Sojasauce und Schnittlauch servieren.