View in EnglishZurück zu Meine Rezepte
Insta
InstaKewpie-Style Mayonnaise
Eine hausgemachte Version, inspiriert von der berühmten japanischen Mayonnaise, mit einem Hauch von Umami.
Quelle
Originalrezept ansehenImportiert von: LetBite
This recipe was adapted from content found on @boliclifer. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Herkunft
Japan
Stil
HausgemachtComfort Food
Diät
KohlenhydratarmKetogen
Allergene
#Kewpie-Style#Sauce#Hausgemachte MayonnaiseEier
Zeit10 Min
Portionen1 Portionen
SchwierigkeitMittel
Allergenwarnung: Eier
Portionsrechner
1
Zutaten
Zutaten
- 6 StückEigelb
- 1 TeelöffelDijon-Senf
- 1 Kaffeelöffelgelber Senf
- 2 EsslöffelApfelessig
- 2 EsslöffelReisessig
- 1 TeelöffelSalz
- 1 TeelöffelHondashi
- 1 PriseMononatriumglutamat
- 1 kleiner LöffelHonig
- 350 mlPflanzenöl
Zubereitung
- 1
Geben Sie das Eigelb, den Dijon-Senf, den gelben Senf, den Apfelessig, den Reisessig, das Salz, das Hondashi, das Mononatriumglutamat und den Honig in den Mixer oder das Gefäß des Stabmixers.
- 2
Gießen Sie bei eingeschaltetem Gerät das Pflanzenöl in einem konstanten, dünnen Strahl hinzu, bis die Mischung emulgiert und cremig wird.
Comments
Sign in to leave a comment.
No comments yet. Be the first! 🍳