InstaKnusprige libanesische Rinderkofta-Tacos 🌮
Goldbraun und perfekt frittierte Mini-libanesische Fladenbrote, gefüllt mit gewürztem, saftigem Rinderkofta, frischem Sumach-Salat und einer cremigen Knoblauchsauce.
Quelle
Originalrezept ansehenThis recipe was adapted from content found on @ayline.ea. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Rinderkofta
Zutaten
- 498.95 gHackfleisch
- 1 StückGelbe Zwiebel
- 1 nach GeschmackFrische Petersilie
- 1 ELKnoblauch
- 1 ELPaprikapulver
- 0.5 TLSalz
- 0.5 TLSchwarzer Pfeffer
- 1 nach Geschmack7-Gewürze (oder Piment)
- 1 nach GeschmackMini-libanesisches Fladenbrot oder Taco-Schalen
- 1 nach GeschmackAvocadoöl
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Petersilie und Knoblauch fein hacken oder im Mixer zerkleinern.
- 2
Mit dem Hackfleisch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und den 7 Gewürzen mischen.
- 3
Eine dünne Schicht Fleisch auf eine Seite jedes Mini-Fladenbrots drücken.
- 4
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Brot mit der Fleischseite nach unten hineinlegen. Leicht andrücken.
- 5
Im Avocadoöl braten, bis das Fleisch goldbraun und leicht knusprig ist.
- 6
Etwas Käse hinzufügen und die Tacos in der Mitte falten.
Sumach-Salat
Zutaten
- 1 StückGurke
- 1 nach GeschmackFrische Petersilie
- 1 StückGeschnittene rote Zwiebel
- 1 TLSumach
- 0.5 TLSalz und schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten für den Sumach-Salat vermischen.
Knoblauchsauce
Zutaten
- 0.5 TasseAvocado-Mayonnaise
- 0.3 TasseGriechischer Joghurt
- 1 ELKnoblauchpulver
- 0.5 StückZitronensaft
- 0.5 StückSalz
- 1 nach GeschmackGetrocknete Petersilie
- 2 StückKnoblauchzehen
- 2 ELWasser
Zubereitung
- 1
Die Sauce zubereiten, indem man die Zutaten vermischt.
Finale Anrichtung
Zutaten
- 1 nach GeschmackGeschnittene Tomaten
- 1 nach GeschmackHarissa oder Sriracha
Zubereitung
- 1
Die Tacos leicht öffnen und nach Belieben Knoblauchsauce, Salat und Tomatenscheiben hinzufügen.
- 2
Falten und sofort servieren, solange sie knusprig sind.