InstaManakish ohne Kneten
Ein traditionelles Rezept für Fladenbrot aus dem Nahen Osten, das praktisch ohne Kneten des Teigs zubereitet wird.
Quelle
Originalrezept ansehenImportiert von: LetBite
This recipe was adapted from content found on @the_ck_cuisine. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Teig
Zutaten
- 500 gMehl (T00 oder T55)
- 380 mlwarmes Wasser
- 15 gMilchpulver
- 10 gSalz
- 10 gZucker
- 15 gFrische oder Trockenhefe
- 2 ELOlivenöl
Zubereitung
- 1
Alle Zutaten vermischen, bis ein homogener Teig entsteht (nicht kneten).
- 2
Abdecken und ruhen lassen.
30 Min - 3
Den Teig falten, abdecken und ruhen lassen.
30 Min - 4
Ein zweites Mal falten, abdecken und ruhen lassen.
30 Min - 5
Ein drittes Mal falten und ruhen lassen.
60 Min - 6
Den Teig in 6 Kugeln teilen.
- 7
Abdecken und ruhen lassen.
20 Min
Zaatar-Belag
Zutaten
- 2 ELZaatar
- 3 ELneutrales Öl
- 1 ELWasser
Zubereitung
- 1
Die Zaatar-Zutaten vermischen.
Käsebelag
Zutaten
- 1 nach GeschmackMozzarella oder ein anderer Käse nach Wahl
Zubereitung
Fertigstellung
Zutaten
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf maximale Temperatur vorheizen.
- 2
Den Teig ausrollen und die gewählte Füllung (Zaatar oder Käse) hinzufügen.
- 3
Etwa 4 Minuten backen, bis er leicht goldbraun ist.
4 Min
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