InstaMarinierter Ofen-Oktopus
Ein köstlicher, langsam im Ofen gegarter Oktopus, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Essig und Kräutern.
Quelle
Originalrezept ansehenImportiert von: LetBite
This recipe was adapted from content found on @cucharamia. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Garen des Oktopus
Zutaten
- 2 kgOktopus
- 3 StückKnoblauchzehen
- 3 StückBlätter von wildem Oregano (oder getrockneter Oregano)
- 1 Teelöffelganze Pfefferkörner
- 4 EsslöffelOlivenöl
- 1 nach GeschmackSalz
Zubereitung
- 1
Wickeln Sie den Oktopus in Backpapier und anschließend in Alufolie ein.
- 2
Mit Knoblauchzehen, Oregano, Pfeffer und Salz würzen. Olivenöl hinzufügen.
- 3
Bei 200°C für eine Stunde in den Ofen geben.
60 Min
Marinade
Zutaten
- 0.5 TasseOlivenöl
- 0.5 TasseRotweinessig
- 4 StückLorbeerblätter
- 1 Teelöffelganze Pfefferkörner
- 4 StückKnoblauchzehen
- 1 TeelöffelOregano
- 1 nach GeschmackSalz
Zubereitung
- 1
Schneiden Sie den gebackenen Oktopus in Stücke und bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Olivenöl, Essig, Lorbeer, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Salz mischen.
- 2
Lassen Sie den Oktopus 24 Stunden lang in der Marinade ziehen.
1440 Min
Zum Servieren
Zutaten
- 1 nach GeschmackSchnittlauch
- 1 nach GeschmackPetersilie
- 1 nach GeschmackKapern
- 1 nach GeschmackOlivenöl
- 1 nach GeschmackSalz
Zubereitung
- 1
Verwenden Sie zum Servieren Schnittlauch, Petersilie, Kapern, Olivenöl und Salz.