Sardinha Pascal

Zutaten

• 2 DosenSardinen
• 5 Stückmittlere Kartoffeln
• nach BeliebenSalz

Zubereitung

1. 1

   Die Gräten aus den Sardinen entfernen und in größere Stücke schneiden. Beiseite stellen.

2. 2

   Die Kartoffeln schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Kochen, bis sie weich sind, aber nicht zu lange kochen, damit sie nicht zerfallen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln beiseite stellen.

Zutaten

• 100 mlMilch
• 1 PackungSchlagsahne
• 200 gRequeijão (brasilianischer Frischkäse)
• PriseSalz

Zubereitung

1. 1

   Im Standmixer die Schlagsahne, die Milch und den Requeijão mit einer Prise Salz etwa drei Minuten lang mixen, bis eine homogene Mischung mit Saucenkonsistenz entsteht. Beiseite stellen.

   3 Min

Zutaten

• nach BeliebenOlivenöl
• 1 Stückgroße Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 70 ggehackte schwarze Entkernte Oliven
• 100 ggeriebener Mozzarella
• 2 Stückmittlere Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stückgekochte Eier, in Scheiben geschnitten
• nach Beliebengehackte Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Eine Auflaufform mit Olivenöl (oder Butter) einfetten.

2. 2

   Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.

3. 3

   Die Zwiebeln darübergeben und gut verteilen.

4. 4

   Die Sardinen hinzufügen und gut verteilen.

5. 5

   Die Oliven auf die Sardinen legen.

6. 6

   Einen großzügigen Schuss Olivenöl darübergeben.

7. 7

   Die beiseitegestellte Sauce darüber gießen und mit einem Löffel gut verteilen.

8. 8

   Den geriebenen Mozzarella hinzufügen.

9. 9

   Auf dem Mozzarella die Tomatenscheiben abwechselnd mit den Eierscheiben anordnen.

10. 10

    In den auf 180°C vorgeheizten Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist und oben goldbraun wird.

    10 Min
11. 11

    Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren.