InstaSchottisches Shortbread
Shortbread ist ein traditionelles schottisches Gebäck, das Rezept aus der Kindheit meiner Mutter. Es ist sehr einfach zuzubereiten und ergibt einen knusprigen und geschmackvollen Keks, besonders mit gesalzener Butter.
Quelle
Originalrezept ansehenImportiert von: LetBite
This recipe was adapted from content found on @gringa.na.cozinha. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Teigzubereitung
Zutaten
- 200 GrammWeizenmehl
- 100 GrammMaisstärke (Maizena)
- 100 GrammRaffinierter Zucker
- 200 GrammKalte Butter mit Salzkörnern
Zubereitung
- 1
Geben Sie Weizenmehl, Maisstärke (Maizena) und raffinierten Zucker in eine große Schüssel. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut durch.
- 2
Schneiden Sie die kalte Butter (idealerweise mit groben Salzkörnern) in kleine Würfel und geben Sie diese zu den trockenen Zutaten in die Schüssel.
- 3
Verreiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen mit dem Mehl, bis eine homogene Masse entsteht, in der jedoch noch kleine Butterstückchen sichtbar sind. Dies hilft dabei, den Keks sehr knusprig und geschmackvoll zu machen. Reiben Sie so lange weiter, bis der Teig gut vermischt ist.
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