Super knusziges Schweinebauch

Zutaten

• 1 StückSchweinebauch
• 1 nach GeschmackIngwer in Scheiben
• 1 nach GeschmackFrühlingszwiebeln

Zubereitung

1. 1

   Geben Sie den Schweinebauch, den Ingwer in Scheiben und die Frühlingszwiebeln in einen großen Topf. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Schweinebauch weich ist, etwa 20-30 Minuten.

   30 Min
2. 2

   Nehmen Sie den gekochten Schweinebauch aus dem Topf und lassen Sie ihn gut abtropfen. Etwas abkühlen lassen.

3. 3

   Schneiden Sie den Schweinebauch mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Scheiben von etwa 1 bis 1,5 cm Dicke.

4. 4

   Ordnen Sie die Schweinebauchscheiben auf einem Grillrost über einem Backblech an, mit der Haut nach oben.

5. 5

   Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und leicht knusprig ist.

   40 Min

Zutaten

• 1 nach BedarfPflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   Erhitzen Sie eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. 2

   Frittieren Sie die gebackenen Schweinebauchscheiben vorsichtig im heißen Öl und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie sehr knusprig und die Haut aufgebläht und goldbraun ist. Dies sollte etwa 5-10 Minuten dauern.

   10 Min
3. 3

   Nehmen Sie die knusprigen Schweinebauchscheiben mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Zutaten

• 1 SchaleScharfe Sauce zum Dippen
• 1 nach GeschmackSalatblätter
• 1 nach GeschmackGurkenscheiben
• 1 nach GeschmackKarottensticks
• 1 nach GeschmackGrüne Bohnen
• 1 nach GeschmackFrische rote Chilischote

Zubereitung

1. 1

   Servieren Sie den super knusprigen Schweinebauch sofort zusammen mit der scharfen Sauce zum Dippen.

2. 2

   Für ein komplettes Erlebnis verwenden Sie die Salatblätter, Gurken, Karotten, Bohnen und die rote Chilischote, um kleine Wraps mit dem Schweinebauch zu belegen.