InstaTempura-Garnele mit Spicy-Mayo-Sauce
Eine hausgemachte Nachbildung eines Restaurantgerichts: knusprige Garnelen in Tempura-Teig, serviert mit einer scharfen Mayonnaise-Sauce.
Quelle
Originalrezept ansehenImportiert von: LetBite
This recipe was adapted from content found on @femendes.fe. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Garnelen und Gewürze
Zutaten
- 500 gGarnelen mit Schale
- 1 PriseSalz
- 1 PriseHondashi
Zubereitung
- 1
Die Garnelen reinigen, schneiden und eine großzügige Prise Salz hinzufügen.
- 2
Hondashi hinzufügen.
Tempura
Zutaten
- 1 nach GeschmackWeizenmehl
- 1 TasseTempurako-Mehl
- 2 3/2 TasseKaltes Wasser
Zubereitung
- 1
Die Garnelen in Weizenmehl wenden und anschließend in den Tempura-Teig tauchen, der aus Tempurako-Mehl und kaltem Wasser zubereitet wurde.
Frittieren
Zutaten
- 1 nach BedarfFrittieröl
Zubereitung
- 1
In Öl bei 180 Grad frittieren, wobei die Garnelen mithilfe eines Holzspießes einzeln hineingegeben werden.
Spicy-Mayo-Sauce
Zutaten
- 3 gehäufte Esslöffel (70g)Mayonnaise
- 0.5 TeelöffelGochujang (koreanische Chilipaste)
- 1 nach GeschmackSriracha-Sauce
- 1 SpritzerGeröstetes Sesamöl
- 1 StückGehackte Biquinho-Chili ohne Kerne
Zubereitung
- 1
Die Zutaten der Sauce vermischen.
Anrichten und Vollendung
Zutaten
- 1 nach GeschmackFrühlingszwiebeln
Zubereitung
- 1
Die frittierten Garnelen, solange sie noch heiß sind, mit der scharfen Mayonnaise-Sauce vermengen und mit Frühlingszwiebeln servieren.
Comments
No comments yet. Be the first! 🍳