InstaCarpaccio de higo con jamón serrano
Dulce, salado y crujiente en un solo bocado. Un aperitivo sencillo pero sorprendente, perfecto para realzar los sabores del verano.
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Ver receta originalImportado por: LetBite
This recipe was adapted from content found on @danielerossichef. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Ingredientes
Ingredientes
- 5.5 unidadhigos
- 50 gjamón serrano
- 4.5 unidadnueces
- 0.5 cucharaditamiel de castaño
- 1 c.s.aceto balsámico envejecido
- 1 c.s.lascas de parmesano
- 1 c.s.rúcula
- 1 c.s.aceite de oliva extra virgen
- 1 c.s.sal
Modo de Preparación
- 1
Descasque los higos y colóquelos en un plato. Cubra con film plástico y aplástelos con la ayuda de un vaso o un bol.
- 2
Corte el jamón serrano en lonchas finas y prepare las lascas de parmesano.
- 3
Tras retirar el film plástico, aliñe el carpaccio de higos con aceite de oliva extra virgen, sal y aceto balsámico envejecido.
- 4
Disponga sobre el carpaccio el jamón serrano, las lascas de parmesano, desmorone algunas nueces, añada un hilo de miel de castaño y, por último, añada algunas hojas de rúcula.
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