Coliflor Frita con Salsa de Tahini

Ingredientes

• 1 unidadcoliflor mediana
• 1 a gustoaceite para freír
• 1 a gustosal

Modo de Preparación

1. 1

   Separe los floretes de la coliflor con un cuchillo, sin las hojas.

2. 2

   Transfiera a un bol y lávela bajo agua corriente.

3. 3

   Escurra bien en un colador o paño hasta que esté bien seca.

4. 4

   Caliente el aceite en una sartén y fría los floretes hasta que estén dorados.

5. 5

   Escurra en papel absorbente y reserve.

Ingredientes

• 60 gtahini
• 1 dienteajo
• 1 unidadjugo de limón
• 100 mlagua
• 1 a gustosal

Modo de Preparación

1. 1

   Pique el ajo para que sea más fácil de procesar.

2. 2

   En la licuadora, coloque el tahini, el ajo, el jugo de limón, el agua y la sal.

3. 3

   Licue hasta obtener una crema homogénea y líquida. Si es necesario, añada más agua.

Ingredientes

Modo de Preparación

1. 1

   Transfiera la coliflor a una fuente y vierta la salsa de tahini por encima.