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Cupim en Olla de PresiónYouTube

Cupim en Olla de Presión

Un delicioso cupim cocinado a presión, que resulta en una carne extremadamente tierna y con una salsa rica y espesa.

Origen
Brasil
Estilo
CaseroComida reconfortante
Dieta
ProteicoBaja en carbohidratos
Alérgenos
SojaLeche
#Cupim#Olla de presión#Carne de olla
Tiempo50 min
Porciones6 porciones
DificultadMedio
Alerta de Alérgenos: Soja, Leche
Calculadora de Porciones
6
Sistema de Unidades
Entrar en Modo Cocina

Ingredientes Principales

Ingredientes

  • 1.2 kgcupim bovino
  • 2 cucharadasmantequilla
  • 2 cucharadasaceite de oliva
  • 2 unidadescebollas
  • 3 dientesajo machacado
  • 1 cucharadamostaza
  • 1 tazasalsa de soja
  • a gostosal gruesa

Modo de Preparación

  1. 1

    Prepare la carne y los condimentos para la cocción a presión.

  2. 2

    Cocine durante 40 minutos.

    40 min
  3. 3

    Retire la cebolla y reserve el caldo.

Salsa de Finalización

Ingredientes

  • 1 cucharadaalmidón de maíz
  • 50 mlagua

Modo de Preparación

  1. 4

    Disuelva 1 cucharada de almidón de maíz en 50 ml de agua.

  2. 5

    Añada la mezcla al caldo reservado.

  3. 6

    Mezcle hasta que espese.

  4. 7

    Corte el cupim.

  5. 8

    Bañar con la salsa.

Acciones

Consejos y Maridaje

Mejor ÉpocaInvierno
MaridajeArroz blanco y farofa
Consejos

Asegúrese de que la carne esté bien sellada antes de aplicar la presión para garantizar más sabor.

Perfil Sensorial

Dulzor1/5
Acidez1/5
Salado4/5
Picante1/5
Amargor1/5
Intensidad5/5
Textura:Tierno y jugoso

Preparación y Equipamiento

Método de Cocción:
Cocción a presión
Equipo:
Olla de presión

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Flavor
😞 Bad😋 Delicious
Difficulty
😰 Hard😎 Easy
Speed
🐢 Slow⚡ Fast
Affordability
💸 Expensive🤑 Cheap