YouTubeDanette/Chandelle Casera: El Auténtico Vla Holandés
Un postre de chocolate increíblemente cremoso y aterciopelado, inspirado en el clásico holandés Chocoladevla. Mucho más rico que las versiones industrializadas, hecho con ingredientes sencillos de casa.
Fuente
VARIETATEM - Próxima Receita com Joatan Dutra
Ver receta originalImportado por: LetBite
This recipe was adapted from content found on VARIETATEM - Próxima Receita com Joatan Dutra. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Base de Chocolate
Ingredientes
- 500 gleche entera
- 20 gcacao en polvo sin azúcar
Modo de Preparación
- 1
Caliente una pequeña parte de la leche en el microondas durante unos segundos y mezcle con el cacao en polvo para disolverlo completamente, evitando grumos.
Crema de Chocolate
Ingredientes
- 50 gazúcar
- 30 galmidón de maíz
- 2 unidadyemas
- 90 gchocolate semiamargo
- 20 gmantequilla sin sal
Modo de Preparación
- 2
En una olla a fuego lento, añada el azúcar y el almidón de maíz.
- 3
Añada el resto de la leche y las yemas a la olla, mezclando muy bien hasta que esté homogéneo.
- 4
Remueva continuamente, raspando bien el fondo y los bordes de la olla, hasta que la mezcla comience a espesarse.
- 5
Cuando la crema esté espesa, añada el chocolate semiamargo y la mantequilla sin sal.
- 6
Deje enfriar y lleve a la nevera durante aproximadamente una hora para que tome consistencia.
60 min
Finalización Gourmet (Opcional)
Ingredientes
- 1 a gustocrema para batir
- 1 a gustoazúcar
- 10 gchocolate picado
Modo de Preparación
- 7
Bata la crema para batir con el azúcar hasta que esté en punto de nieve y decore la crema de chocolate por encima.
- 8
Finalice con virutas de chocolate por encima.
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