El Secreto de la Carne de Cerdo

Ingredientes

• 2 kgcarne de cerdo

Modo de Preparación

1. 1

   Coloque la carne en la sartén y fríala sin añadir aceite, ya que la carne soltará su propia grasa.

2. 2

   Fría la carne hasta que esté bien dorada.

3. 3

   Apague el fuego y retire la carne de la sartén, colocándola en un bol.

Ingredientes

• 1 unidadcebolla
• 3 dientesajo
• 1 cucharadaazúcar
• a gostopimienta negra en grano
• 1 cucharadasalsa de soja
• 1 cucharadasalsa barbacoa
• a gostoperejil y cebollino

Modo de Preparación

1. 1

   En la misma sartén utilizada para freír la carne, encienda el fuego nuevamente y añada la cebolla cortada en media luna y el ajo picado.

2. 2

   Sofreír la cebolla y el ajo en la grasa que quedó en la sartén.

3. 3

   Regrese la carne a la sartén y sofríela para que tome el sabor de la cebolla y el ajo.

4. 4

   Añada el azúcar y la pimienta negra en grano.

5. 5

   Añada la salsa de soja y la salsa barbacoa.

6. 6

   Dé un último sofrito para que la carne absorba todos los condimentos.

7. 7

   Deje freír por 3 minutos más.

   3 min
8. 8

   Apague el fuego y transfiera la carne a un bol.

9. 9

   Finalice espolvoreando el perejil y cebollino por encima.