Farofa de Calabresa y Huevos Irresistible

Ingredientes

• 1 unidadeCalabresa (chorizo calabrés)
• a gostoAceite
• 6 unidadesHuevos batidos
• 1 pitadaSal
• 1 pitadaPimienta negra
• a gostoPimienta calabresa
• a gostoOrégano
• a gostoAjo en polvo

Modo de Preparación

1. 1

   Coloque la calabresa en rodajas en el aceite y deje freír hasta que esté bien dorada para soltar el sabor.

2. 2

   Agregue los huevos batidos a la sartén con la calabresa.

3. 3

   Sazone con sal, pimienta negra, pimienta calabresa, orégano y ajo en polvo.

4. 4

   Deje freír el huevo con la calabresa hasta que se cocine.

5. 5

   Retire la mezcla de la sartén usando una espumadera para escurrir el exceso de aceite.

Ingredientes

• 1 tazaHarina de mandioca
• 1 unidadeCebolla picada
• 0.5 tazaHarina adicional

Modo de Preparación

1. 1

   Transfiera los huevos y la calabresa a un bol.

2. 2

   Agregue una taza de harina y la cebolla picada.

3. 3

   Mezcle bien, cortando los huevos y la calabresa en trozos pequeños con la cuchara.

4. 4

   Como el huevo quedó muy húmedo, agregue media taza más de harina para equilibrar la textura.

5. 5

   Mezcle nuevamente hasta que todo esté bien integrado y suelto.

Ingredientes

• a gostoMantequilla
• 1 unidadeTomate maduro picado
• a gostoCebollino picado
• a gostoCilantro picado

Modo de Preparación

1. 1

   Agregue la mantequilla a la farofa para dar sabor y cremosidad.

2. 2

   Añada el tomate maduro picado, el cebollino y el cilantro picados.

3. 3

   Mezcle todo nuevamente hasta que quede homogéneo y listo para servir.