InstaGalleta Escocesa (Shortbread)
El shortbread es una galleta tradicional escocesa, la receta de la infancia de mi madre. Es muy fácil de hacer y da como resultado una galleta crujiente y sabrosa, especialmente con mantequilla salada.
Fuente
Ver receta originalImportado por: LetBite
This recipe was adapted from content found on @gringa.na.cozinha. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Preparación de la Masa
Ingredientes
- 200 gramosHarina de trigo
- 100 gramosAlmidón de maíz (Maizena)
- 100 gramosAzúcar refinada
- 200 gramosMantequilla fría con trozos de sal
Modo de Preparación
- 1
En un bol grande, añada la harina de trigo, el almidón de maíz (Maizena) y el azúcar refinada. Mezcle bien los ingredientes secos.
- 2
Corte la mantequilla fría (con trozos de sal gruesa, si es posible) en cubos pequeños y añádala al bol con los ingredientes secos.
- 3
Con la punta de los dedos, frote la mantequilla con la harina, incorporándola hasta formar una masa homogénea, pero aún con algunos trozos de mantequilla visibles. Esto ayuda a que la galleta sea muy crujiente y sabrosa. Continúe frotando hasta que la masa esté bien mezclada.
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