Kafta con Tahini

Ingredientes

• 3 unidadCebollas moradas
• 4 unidadTomates
• 4 unidadPatatas
• a gostoCebollino verde picado
• a gostoPimiento picado
• a gostoAceite de oliva
• a gostoSal
• a gostoPimienta
• a gostoPimentón

Modo de Preparación

1. 1

   Pica las 3 cebollas moradas y los 4 tomates. Pela y pica las 4 patatas.

2. 2

   Deja las patatas picadas en remojo en agua de 3 a 5 minutos.

   5 min
3. 3

   Seca bien las patatas.

4. 4

   Añade las patatas secas, las cebollas moradas picadas y los tomates picados en una bandeja para hornear grande.

5. 5

   Añade el cebollino verde picado y el pimiento picado.

6. 6

   Riega generosamente con aceite de oliva.

7. 7

   Condimenta con sal, pimienta y pimentón al gusto.

8. 8

   Mezcla bien todos los vegetales en la bandeja, asegurándote de que estén uniformemente cubiertos y condimentados.

9. 9

   Lleva al horno precalentado a 200°C (400°F) y asa durante 50 a 60 minutos.

   60 min

Ingredientes

• 2 unidadCebollas blancas
• 1 unidadManojo de perejil
• 4 unidadDientes de ajo
• 4.5 librasCarne molida de res y cordero
• 1 cucharadaComino
• a gostoPimentón
• a gostoSal
• a gostoPimienta

Modo de Preparación

1. 1

   Pica las 2 cebollas blancas.

2. 2

   En un procesador de alimentos, tritura las cebollas picadas, el manojo de perejil y los 4 dientes de ajo hasta obtener una mezcla homogénea.

3. 3

   En un bol grande, añade la carne molida de res y cordero.

4. 4

   Añade la mezcla triturada de cebolla, perejil y ajo a la carne molida.

5. 5

   Condimenta con 1 cucharada de comino, pimentón, sal y pimienta al gusto.

6. 6

   Mezcla bien con las manos, amasando la carne hasta que todos los condimentos estén incorporados.

7. 7

   Forma la mezcla de carne en mini brochetas (kabobs).

Ingredientes

• 4 tazasYogur
• 2 tazasTahini
• 4 unidadLimones enteros
• 4 tazasAgua

Modo de Preparación

1. 1

   En un bol, añade las 4 tazas de yogur.

2. 2

   Añade las 2 tazas de tahini.

3. 3

   Exprime el jugo de los 4 limones enteros en el bol.

4. 4

   Añade las 4 tazas de agua.

5. 5

   Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.

Ingredientes

• 1 porciónKafta (mini brochetas)
• 1 porciónSalsa de Tahini
• 1 porciónVegetales asados
• a gostoLimón en rodajas

Modo de Preparación

1. 1

   Saca la bandeja de vegetales del horno.

2. 2

   Coloca las mini brochetas de kafta sobre los vegetales asados en la bandeja.

3. 3

   Vierte cuidadosamente la salsa de tahini sobre la kafta y los vegetales.

4. 4

   Extiende la salsa uniformemente por la bandeja.

5. 5

   Lleva al horno precalentado a 232°C (450°F) y asa durante 35 a 45 minutos.

   45 min
6. 6

   Decora con rodajas de limón antes de servir.

7. 7

   Sirve y disfruta de esta deliciosa Kafta con Tahini.