Kebabs de Carne Molida Ultra Suculentos

Ingredientes

• 1 kgCarne molida de res
• 200 gCebolla grande
• 2 unidadDientes de ajo
• 3 cdaYogur griego
• 1 cdtaSal
• 1 cdtaPimentón ahumado
• 0.3 cdtaComino molido
• 0.5 cdtaAlcaravea
• 1 cdtaPerejil seco
• 1 cdtaPimienta negra
• 1 cdtaAlmidón de maíz

Modo de Preparación

1. 1

   Ralle la cebolla con un rallador grueso.

2. 2

   Exprima el jugo de la cebolla rallada.

3. 3

   Coloque 1/3 de la carne molida sobre una hoja de papel para hornear.

4. 4

   Extienda la carne en una capa fina y uniforme usando un rodillo.

5. 5

   Cubra la carne con otra hoja de papel para hornear y use el rodillo para aplastar hasta que quede muy fina.

6. 6

   Enrolle la carne según se muestra en el video para formar la forma de kebab.

7. 7

   Coloque el rollo de carne en una fuente para horno.

8. 8

   Repita el proceso con las porciones restantes de carne.

9. 9

   Condimente la carne con la cebolla, el ajo, el yogur, la sal, el pimentón, el comino, la alcaravea, el perejil, la pimienta y el almidón de maíz (mezclando los ingredientes según la preparación).

10. 10

    Asar durante 15 minutos a 220°C (425°F) con calor superior e inferior y ventilación.

    15 min
11. 11

    Retire los kebabs del horno después de los 15 minutos.

    15 min
12. 12

    Desenrolle los kebabs y espárzalos uniformemente en la bandeja para hornear.

13. 13

    Cocine los kebabs a la parrilla durante 3 a 5 minutos para dorarlos.

    5 min

Ingredientes

• 180 gBulgur lavado
• 1 unidadPimiento
• 1 unidadChile
• 3 unidadAjo sin cáscara
• 1 c.s.Sal
• 1 c.s.Pimienta negra
• 0.5 cdtaCúrcuma
• 50 gMantequilla
• 2 cdaPuré de tomate
• 500 mlAgua

Modo de Preparación

1. 1

   Si está cocinando el bulgur junto con los kebabs, coloque el bulgur en el horno primero.

2. 2

   Agregue los kebabs al bulgur después de 15 minutos de horno.

   15 min
3. 3

   Cubra con papel para hornear y papel de aluminio, pero no muy apretado.

4. 4

   Asar durante 15 minutos a 220°C (425°F).

   15 min
5. 5

   Retire el papel de aluminio y el papel para hornear y continúe asando hasta que toda el agua se haya evaporado.

Ingredientes

• 1 unidadPepino en conserva
• 1 c.s.Cebollino
• 1 c.s.Chile
• 1 unidadAjo
• 4 cdaYogur
• 1 c.s.Pimienta negra
• 1 c.s.Sal
• 1 cdaJugo de limón

Modo de Preparación

1. 1

   Mezcle todos los ingredientes para la salsa.

2. 2

   Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.

   10 min