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InstaMasa Fresca Artesanal
Una receta clásica de masa fresca aprendida en Italia, utilizando una proporción basada en el peso del huevo para garantizar la textura perfecta.
Fuente
Ver receta originalImportado por: LetBite
This recipe was adapted from content found on @yasfernandesrocha. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Origen
Italia
Estilo
Comida reconfortanteMediterráneoCasero
Dieta
Vegetariana
Alérgenos
#Masa fresca#Artesanal#Sémola#ItalianaGlútenHuevos
Tiempo40 min
Porciones2 porciones
DificultadDifícil
Alerta de Alérgenos: Glúten, Huevos
Calculadora de Porciones
2
Ingredientes
Ingredientes
- 1 unidadHuevo
- 0.8 proporción del totalHarina de trigo 00
- 0.2 proporción del totalSémola
Modo de Preparación
- 1
Pese el huevo. La cantidad total de harina debe ser el doble del peso del huevo.
- 2
Prepare la mezcla de harinas: 20% del total de harina debe ser sémola y 80% debe ser harina de trigo 00.
- 3
Mezcle el huevo con las harinas y amase hasta obtener una masa homogénea.
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