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Medaglioni di Melanzane (Medallones de Berenjena)

Name: Medaglioni di Melanzane (Medallones de Berenjena)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 unidad Berenjena; 0 c.n. Queso Caciocavallo; 200 g Jamón cocido; 250 g Harina 00; 330 ml Cerveza; 0 c.n. Pan rallado; 0 c.n. Aceite para freír; 0 c.n. Sal

Crujientes por fuera, fundiéndose por dentro… ¡irresistibles!

Fuente

@un_pino_a_toronto

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Importado por: LetBite

This recipe was adapted from content found on @un_pino_a_toronto. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.

Origen

Italia

Estilo

Comida reconfortanteCaseroMediterránea

Dieta

Pescatariano

Alérgenos

LecheGlúten

#Berenjena#Frito#Queso#Crujiente

Tiempo30 min

Porciones4 porciones

DificultadMedio

Alerta de Alérgenos: Leche, Glúten

Calculadora de Porciones

Sistema de Unidades

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Relleno y Montaje

Preparar Etapa

Ingredientes

3 unidadBerenjena
c.n.Queso Caciocavallo
200 gJamón cocido

Modo de Preparación

1
Corte las berenjenas en rodajas no muy finas.
2
Rellene una rodaja con el queso caciocavallo y el jamón cocido, luego cierre con otra rodaja formando un medallón.

Empanado y Fritura

Preparar Etapa

Ingredientes

250 gHarina 00
330 mlCerveza
c.n.Pan rallado
c.n.Aceite para freír

Modo de Preparación

3
Prepare la masa mezclando la harina con la cerveza hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
4
Pase los medallones por la masa, luego por el pan rallado y fríalos en aceite bien caliente hasta que estén dorados y crujientes.

Finalización

Preparar Etapa

Ingredientes

c.n.Sal

Modo de Preparación

5
Escurra en papel absorbente, añada una pizca de sal y ¡disfrute mientras esté caliente!

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Flavor

😞 Bad😋 Delicious

Difficulty

😰 Hard😎 Easy

Speed

🐢 Slow⚡ Fast

Affordability

💸 Expensive🤑 Cheap

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