Muhammara

Ingredientes

• 1 tazanueces
• 4 cdasemillas de sésamo
• 1 cdasemillas de nigella

Modo de Preparación

1. 1

   Tueste las nueces, las semillas de sésamo y las semillas de nigella en una sartén seca hasta que estén aromáticas.

Ingredientes

• 1 unidadpimiento rojo
• 1 unidadcebolla
• 2 unidaddientes de ajo
• 1 generosoaceite de oliva
• 1 cdapimiento de Alepo en copos
• 1 cdapimiento de Alepo en polvo
• 0.5 cdacomino
• a gostosal

Modo de Preparación

1. 1

   Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.

2. 2

   Sazonar con el pimiento de Alepo en copos, el comino y la sal.

Ingredientes

• 2 cdapasta de pimiento
• 2 cdamelaza de granada
• 2 cdatahini
• a gostoaceite de oliva

Modo de Preparación

1. 1

   Triturar todo en el procesador hasta que esté homogéneo.

2. 2

   Machacar las nueces tostadas, manteniendo un poco de textura.

3. 3

   Combinar todo.

4. 4

   Añadir el tahini, la melaza de granada y el aceite de oliva hasta alcanzar su consistencia preferida.

Ingredientes

• a gostoaceite de oliva
• a gostomelaza de granada
• a gostosemillas tostadas
• a gostonueces machacadas
• a gostoeneldo
• a gostosemillas de granada

Modo de Preparación

1. 1

   Extender en un bol, finalizar con aceite de oliva, melaza de granada, semillas tostadas, nueces machacadas, eneldo y semillas de granada.

2. 2

   Servir con crackers.