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YouTubeMungunzá Salado Nordestino
Un plato tradicional y reconfortante del noreste de Brasil hecho con maíz, carnes curadas y especias.
Origen
Brasil
Estilo
CaseroComida reconfortante
Dieta
#Nordestino#Salgado#MungunzáAlto en proteínas
Tiempo115 min
Porciones6 porciones
DificultadMedio
Calculadora de Porciones
6
Sistema de Unidades
Ingredientes
Ingredientes
- unitMaíz amarillo para canjica
- unitSalchicha/Embutido
- unitTocino
- unitCharque (carne seca)
- unitHierbas frescas
- unitChile aromático
- unitTomate
- unitCebolla
- unitAjo
- unitCondimento gourmet
- unitColorau (achiote)
Modo de Preparación
- 1
Deje el maíz en remojo de un día para otro.
- 2
Escurra el agua, añada agua nueva y cocine en la olla a presión por 40 minutos.
40 min - 3
En otra sartén, fría el tocino, la salchicha y el charque.
10 min - 4
Agregue la cebolla, el ajo, el chile y el tomate.
5 min - 5
Condimente con condimento gourmet y colorau.
2 min - 6
Agregue el maíz cocido a la sartén con los condimentos y las carnes.
2 min - 7
Añada agua caliente hasta cubrir todo.
1 min - 8
Cocine a presión por 15 minutos.
15 min - 9
Termine con hierbas frescas.
1 min