Receta de Hot Roll
Descubre todos los secretos para hacer hot rolls crujientes y deliciosos.
Fuente
Tamires Nogueira (Sushi Nogue)
Ver receta originalImportado por: LetBite
This recipe was adapted from content found on Tamires Nogueira (Sushi Nogue). Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Masa
Ingredientes
- a gostoagua fría
- 30 gazúcar
- 90 gharina de trigo
- 5 gsal
Modo de Preparación
- 1
Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa tenga una consistencia que, al ponerla en la punta del dedo, no sea transparente y cubra el dedo firmemente.
Relleno y Montaje
Ingredientes
- 125 gGohan (Arroz para sushi)
- 1 hojaalga nori
- 40 gsalmón
- 1 fatiacream cheese
- a gustocebollín
Modo de Preparación
- 1
Tomar la hoja de alga nori con el lado rugoso hacia arriba.
- 2
Extender el arroz dejando un espacio de 4 dedos en la parte superior.
- 3
Colocar el cream cheese en la parte interior.
- 4
Colocar el pescado.
- 5
Enrollar conectando siempre arroz con arroz.
Empanado y Fritura
Ingredientes
- a gostopan rallado panko
- a gostoaceite para freír
- a gustosalsa tare de soja dulce
- a gustocebollín
Modo de Preparación
- 1
Pasar el rol por la masa.
- 2
Empanar con panko.
- 3
Freír en aceite muy caliente.
- 4
Retirar cuando esté bien dorado y escurrir en papel de cocina sin tapar.
- 5
Cortar cada mitad en 6.
- 6
Servir con salsa tare y cebollín.
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