Rollitos de Camarón Crujientes

Ingredientes

• 500 gramosCamarón
• a gostoSal
• a gostoPimienta negra
• a gostoCilantro fresco picado
• 1 cucharaditaAlmidón de maíz
• a gostoAjo picado

Modo de Preparación

1. 1

   Pique toscamente dos tipos de camarón. Si está usando camarones congelados, asegúrese de descongelarlos y secarlos bien antes de picar.

2. 2

   Transfiera el camarón picado a un bol grande.

3. 3

   Sazone el camarón con sal y pimienta negra al gusto.

4. 4

   Añada el cilantro fresco picado, el almidón de maíz y el ajo picado al bol.

5. 5

   Mezcle bien todos los ingredientes para el relleno hasta que estén completamente incorporados. Reserve.

Ingredientes

• 100 mlYogur natural
• 1 cucharaditaPasta de chile
• a gostoEspecias

Modo de Preparación

1. 1

   En un bol pequeño, coloque el yogur natural.

2. 2

   Añada la pasta de chile y las especias al gusto al yogur.

3. 3

   Mezcle bien hasta obtener una salsa homogénea y cremosa. Pruebe y ajuste el sazón si es necesario. Guarde en el refrigerador.

Ingredientes

• 12 hojasPapel de arroz
• 1 cucharadaAceite de oliva
• 1 cucharaditaPasta de chile tailandés
• a gostoSésamo

Modo de Preparación

1. 1

   Precaliente el horno en modo grill. Cubra una bandeja para hornear con papel de horno.

2. 2

   Sumerja una hoja de papel de arroz en agua tibia durante unos 10-20 segundos, hasta que esté suave y flexible.

   20 min
3. 3

   Coloque el papel de arroz suavizado sobre una superficie limpia y plana. Esparza una porción del relleno de camarón en el centro del papel de arroz.

4. 4

   Doble los lados del papel de arroz sobre el relleno y luego enrolle firmemente para formar un rollito.

5. 5

   Corte el rollo grande en porciones más pequeñas, de aproximadamente 2-3 cm de ancho.

6. 6

   Repita el proceso con las hojas de papel de arroz restantes y el relleno.

7. 7

   Disponga los rollitos en la bandeja preparada. Pincele aceite sobre cada rollito y rocíe con un poco de pasta de chile tailandés.

8. 8

   Lleve al horno en modo grill durante 10-15 minutos, o hasta que los rollitos estén crujientes y dorados. El tiempo puede variar, así que vigile de cerca para que no se quemen.

   15 min
9. 9

   Retire del horno y transfiera a un plato para servir. Opcionalmente, espolvoree sésamo por encima para decorar.

10. 10

    Sirva los rollitos calientes inmediatamente con la salsa picante cremosa preparada.