Sardina de Pascua

Ingredientes

• 2 latassardina
• 5 unidadespatatas medianas
• c.s.sal

Modo de Preparación

1. 1

   Retire las espinas de la sardina y píquela en trozos grandes. Reserve.

2. 2

   Pel el las patatas, córtelas en rodajas no muy finas y colóquelas en una olla con agua y sal. Cocine hasta que estén tiernas, pero sin dejar que se pasen para que no se deshagan. Escurra el agua y reserve.

Ingredientes

• 100 mlleche
• 1 cajacrema de leche
• 200 gqueso crema (requeijão)
• pizcasal

Modo de Preparación

1. 1

   En la licuadora, bata la crema de leche, la leche y el queso crema con una pizca de sal durante unos tres minutos, hasta obtener una mezcla homogénea con consistencia de salsa. Reserve.

   3 min

Ingredientes

• a gostoaceite de oliva
• 1 unidadecebolla grande cortada en tiras
• 70 gaceitunas negras sin hueso picadas
• 100 gmozzarella rallada
• 2 unidadestomates medianos cortados en rodajas
• 2 unidadeshuevos cocidos cortados en rodajas
• a gostoperejil picado

Modo de Preparación

1. 1

   Engrase una fuente para horno con aceite de oliva (o mantequilla).

2. 2

   Distribuya las rodajas de patata cubriendo todo el fondo de la fuente.

3. 3

   Agregue la cebolla, esparciéndola bien.

4. 4

   Agregue la sardina, esparciéndola bien.

5. 5

   Encima de la sardina, coloque las aceitunas.

6. 6

   Añada un chorro generoso de aceite de oliva.

7. 7

   Vierta la salsa reservada por encima y extiéndala bien con la ayuda de una cuchara.

8. 8

   Añada la mozzarella rallada.

9. 9

   Encima de la mozzarella, coloque las rodajas de tomate intercaladas con las rodajas de huevo.

10. 10

    Lleve al horno precalentado a 180°C hasta que el queso se derrita y se dore por encima.

    10 min
11. 11

    Retire del horno, espolvoree perejil por encima y sirva.