InstaSchiacciata de Cebolla
Una auténtica receta italiana de Schiacciata, un delicioso pan plano con cebolla, perfecto como aperitivo o guarnición.
Fuente
Ver receta originalThis recipe was adapted from content found on @la.cucina.di.carolina. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Preparación
Ingredientes
- 150 gHarina
- 120 gAgua
- 1 cucharadaAceite de oliva
- 100 gQueso parmesano rallado
- al gustoSal
- al gustoRomero
- al gustoPimienta
- 2 unidades medianasCebollas (roja y blanca)
- al gustoAceite de oliva (para engrasar)
Modo de Preparación
- 1
Corte finamente las cebollas y remójelas en agua fría durante unos minutos para reducir su sabor fuerte. Escurra bien antes de usar.
- 2
En un tazón grande, combine la harina, el agua, 1 cucharada de aceite de oliva, el queso parmesano rallado, la sal, el romero y la pimienta. Bata hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- 3
Agregue las cebollas cortadas y escurridas a la masa y mezcle bien para asegurarse de que estén bien cubiertas.
- 4
Forre una bandeja para hornear con papel de horno (o simplemente engrase la bandeja generosamente con aceite de oliva si prefiere no usar papel) y rocíe aceite de oliva sobre la base. Extiéndalo uniformemente.
- 5
Vierta la masa de cebolla en la bandeja para hornear preparada. Extiéndala uniformemente con una cuchara o espátula para crear una capa plana.
- 6
Rocíe más aceite de oliva sobre la schiacciata y espolvoree con queso parmesano rallado adicional. Hornee en un horno precalentado hasta que esté dorada y crujiente.
40 min