InstaSchnitzel Alemán
Un schnitzel al estilo alemán, crujiente y sabroso, hecho con lomo de cerdo ablandado. Es fácil de preparar y perfecto para acompañar una comida alemana.
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This recipe was adapted from content found on @patriciocarvalho21. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Preparación del Schnitzel
Ingredientes
- 1 kgLomo de cerdo Swift, en filetes
- al gustoAceite de oliva
- al gustoSal
- al gustoPimienta negra
Modo de Preparación
- 1
Corta el lomo en filetes y golpea con un mazo de carne hasta que estén muy finos.
- 2
Sazona los filetes con aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Empanado
Ingredientes
- al gustoHarina de trigo
- al gustoSal
- 2 unidadesHuevos batidos
- 1 cucharadaMostaza amarilla
- 1 paqueteGalletas cream cracker
- 100 gParmesano rallado
Modo de Preparación
- 1
Prepara la primera capa sazonando la harina de trigo con sal.
- 2
Prepara la segunda capa mezclando los huevos batidos con una cucharada de mostaza amarilla.
- 3
Para la tercera capa, tritura las galletas cream cracker y mezcla con el parmesano rallado.
- 4
Empana cada filete en tres capas: primero en la harina de trigo sazonada, luego en la mezcla de huevo y, por último, en la mezcla de galleta con parmesano.
- 5
Repite el proceso de empanado una vez más para cada filete (empana dos veces) para obtener una crocancia extra.
Cocción
Ingredientes
- al gustoAceite para freír
Modo de Preparación
- 1
Fríe el schnitzel empanado en aceite muy caliente hasta que esté dorado y crujiente, o cocina en la freidora de aire hasta que esté dorado y crujiente.
Acompañamientos
Ingredientes
- 1 unidadCodillo de cerdo ahumado Swift
- 1 unidadPatatas bolitas Swift
Modo de Preparación
- 1
Prepara el codillo de cerdo ahumado Swift y las patatas bolitas Swift para servir como acompañamiento.