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Un plato clásico de otoño/invierno, fácil y reconfortante, hecho con patatas, queso reblochon y bacon.
Preparación de los Ingredientes
Ingredientes
- c.n.patatas grandes
- c.n.cebolla blanca
- c.n.ajo
- c.n.panceta ahumada
Modo de Preparación
- 1
Pele las patatas grandes.
- 2
Corte las patatas en cubos de aproximadamente 1 cm a 1,5 cm.
- 3
Pele y pique finamente la cebolla blanca y el ajo.
- 4
Corte la panceta en trozos.
Sofreído
Ingredientes
- c.n.aceite de oliva
- c.n.cebolla blanca
- c.n.panceta ahumada
Modo de Preparación
- 1
Caliente una sartén profunda con aceite de oliva a fuego medio-alto.
- 2
Sofreír las cebollas hasta que estén tiernas y comiencen a caramelizarse.
- 3
Añada la panceta ahumada y mezcle bien.
Crema de Reblochon
Ingredientes
- c.n.reblochon
- c.n.vino blanco
- c.n.ajo
- c.n.pimienta negra
Modo de Preparación
- 1
Corte el queso reblochon en trozos grandes.
- 2
En una olla, coloque el reblochon, el vino blanco y el ajo.
- 3
Deje que el reblochon se derrita en el vino con el ajo para crear una crema.
- 4
Sazone con pimienta negra (tenga cuidado con la sal, ya que la panceta y el queso ya son salados).
Montaje y Horno
Ingredientes
- c.n.patatas grandes
- c.n.cebolla blanca
- c.n.panceta ahumada
- c.n.reblochon
- c.n.crema de reblochon
Modo de Preparación
- 1
Precaliente el horno a 200°C.
- 2
En una fuente, disponga una capa de patatas, cebollas y la panceta.
- 3
Añada una parte de la crema de reblochon sobre las patatas.
- 4
Coloque el resto de las patatas y la panceta.
- 5
Cubra con el resto de la crema de reblochon y termine colocando trozos de reblochon por encima.
- 6
Lleve al horno de 20 a 30 minutos.
30 min
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