InstaCarpaccio de figues au jambon cru
Sucré, salé et croquant en une seule bouchée. Un antipasto simple mais surprenant, parfait pour exalter les saveurs de l'été.
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Voir la recette originaleImporté par : LetBite
This recipe was adapted from content found on @danielerossichef. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Ingrédients
Ingrédients
- 5.5 unitéfigues
- 50 gjambon cru
- 4.5 uniténoix
- 0.5 cuillère à cafémiel de châtaignier
- a gostovinaigre balsamique vieilli
- a gostocopeaux de parmesan
- a gostoroquette
- a gostohuile d'olive extra vierge
- a gostosel
Préparation
- 1
Pelez les figues et disposez-les dans une assiette. Couvrez avec du film étirable et écrasez-les à l'aide d'un verre ou d'un bol.
- 2
Tranchez le jambon cru et préparez les copeaux de parmesan.
- 3
Après avoir retiré le film étirable, assaisonnez le carpaccio de figues avec l'huile d'olive extra vierge, le sel et le vinaigre balsamique vieilli.
- 4
Disposez sur le carpaccio le jambon cru, les copeaux de parmesan, émiettez quelques noix, ajoutez un filet de miel de châtaignier et, enfin, ajoutez quelques feuilles de roquette.
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