Célèbre Pain Turc (Sans Levure, Sans Four)

Ingrédients

• 570 gFarine tout usage
• 400 mlEau tiède
• 3 gSucre
• 5 gSel

Préparation

1. 1

   Tamisez la farine.

2. 2

   Versez l'eau tiède dans un bol.

3. 3

   Ajoutez le sucre et le sel et mélangez.

4. 4

   Ajoutez progressivement la farine et mélangez.

5. 5

   Pétrissez la pâte à la main. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit souple.

6. 6

   Couvrez et laissez reposer.

   15 min

Ingrédients

• 100 gBeurre
• 50 mlHuile végétale
• q.b.Farine pour le plan de travail

Préparation

1. 1

   Saupoudrez de la farine sur le plan de travail.

2. 2

   Divisez la pâte en 8 parts égales.

3. 3

   Formez des boules et couvrez-les pour éviter qu'elles ne sèchent.

4. 4

   Étalez finement la pâte.

5. 5

   Faites fondre le beurre et ajoutez l'huile végétale.

6. 6

   Badigeonnez la pâte avec le mélange beurre-huile.

7. 7

   Pliez les bords et roulez.

8. 8

   Donnez une forme de coquille et pressez avec les mains.

9. 9

   Étalez le pain jusqu'à un diamètre de 23 cm.

10. 10

    Graissez une poêle avec de l'huile et déposez le pain cru.

11. 11

    Badigeonnez le deuxième côté avec du beurre.

12. 12

    Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

    4 min