YouTubeChou-fleur Frit à la Sauce Tahini
Une recette de chou-fleur de style arabe, très simple : des bouquets croustillants et dorés nappés d'une sauce tahini crémeuse.
Source
Voir la recette originaleImporté par : LetBite
This recipe was adapted from content found on Gordice por Rita Barhouch. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Chou-fleur
Ingrédients
- 1 unitéchou-fleur moyen
- 1 au goûthuile pour la friture
- 1 au goûtsel
Préparation
- 1
Séparez les bouquets de chou-fleur avec un couteau, sans les feuilles.
- 2
Transférez dans un bol et lavez à l'eau courante.
- 3
Égouttez bien dans une passoire ou un linge jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.
- 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les bouquets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 5
Égouttez sur du papier absorbant et réservez.
Sauce Tahini
Ingrédients
- 60 gtahini
- 1 gousseail
- 1 unitéjus de citron
- 100 mleau
- 1 au goûtsel
Préparation
- 1
Hachez l'ail pour faciliter le mixage.
- 2
Dans un mixeur, mettez le tahini, l'ail, le jus de citron, l'eau et le sel.
- 3
Mixez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène et liquide. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.
Assemblage
Ingrédients
Préparation
- 1
Transférez le chou-fleur dans un plat et versez la sauce tahini par-dessus.
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