Chou-fleur Frit à la Sauce Tahini

Ingrédients

• 1 unitéchou-fleur moyen
• 1 au goûthuile pour la friture
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Séparez les bouquets de chou-fleur avec un couteau, sans les feuilles.

2. 2

   Transférez dans un bol et lavez à l'eau courante.

3. 3

   Égouttez bien dans une passoire ou un linge jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.

4. 4

   Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les bouquets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5. 5

   Égouttez sur du papier absorbant et réservez.

Ingrédients

• 60 gtahini
• 1 gousseail
• 1 unitéjus de citron
• 100 mleau
• 1 au goûtsel

Préparation

1. 1

   Hachez l'ail pour faciliter le mixage.

2. 2

   Dans un mixeur, mettez le tahini, l'ail, le jus de citron, l'eau et le sel.

3. 3

   Mixez jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène et liquide. Si nécessaire, ajoutez de l'eau.

Ingrédients

Préparation

1. 1

   Transférez le chou-fleur dans un plat et versez la sauce tahini par-dessus.