Danette/Chandelle Maison : L'Authentique Vla Hollandais

Ingrédients

• 500 glait entier
• 20 gcacao en poudre non sucré

Préparation

1. 1

   Chauffez une petite partie du lait au micro-ondes pendant quelques secondes et mélangez-le avec le cacao en poudre pour le dissoudre complètement, en évitant les grumeaux.

Ingrédients

• 50 gsucre
• 30 gfécule de maïs
• 2 unitéjaunes d'œufs
• 90 gchocolat noir demi-sucré
• 20 gbeurre doux

Préparation

1. 2

   Dans une casserole à feu doux, ajoutez le sucre et la fécule de maïs.

2. 3

   Ajoutez le reste du lait et les jaunes d'œufs dans la casserole, en mélangeant très bien jusqu'à l'homogénéisation.

3. 4

   Remuez continuellement, en raclant bien le fond et les bords de la casserole, jusqu'à ce que le mélange commence à s'épaissir.

4. 5

   Lorsque la crème est épaisse, ajoutez le chocolat noir demi-sucré et le beurre doux.

5. 6

   Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'elle prenne de la consistance.

   60 min

Ingrédients

• 1 au goûtcrème liquide pour chantilly
• 1 au goûtsucre
• 10 gchocolat haché

Préparation

1. 7

   Fouettez la crème liquide avec le sucre jusqu'à obtenir une chantilly et décorez le dessus de la crème au chocolat.

2. 8

   Terminez en ajoutant des copeaux de chocolat sur le dessus.