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Gâteau au ChocolatBlog

Gâteau au Chocolat

Un gâteau au chocolat moelleux avec une garniture crémeuse au chocolat noir semi-sucré.

Source

Receitas Nestlé

Voir la recette originale

This recipe was adapted from content found on Receitas Nestlé. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.

Origine
Brésil
Style
PâtisserieCuisine réconfortanteFait maison
Régime
Végétarienne
Allergènes
GlutenFruits à coque
#Gâteau au chocolat#Dessert#Chocolat intense
Temps65 min
Portions8 parts
DifficultéMoyen
Avertissement Allergènes : Gluten, Fruits à coque
Calculateur de Portions
8
Système d'Unités
Lancer le Mode Cuisine

Pâte

Ingrédients

  • 1 tasse (thé)boisson végétale à l'amande
  • 6 cuillères (à soupe)Cacau en Pó NESTLÉ® Chocolateria
  • 1 tasse (thé)sucre demerara
  • 1 cuillère (à soupe)huile de maïs
  • 1 cuillère (à café)cannelle en poudre
  • 1 pincéesel rose
  • 1 tasse (thé)farine de blé tamisée
  • 1 cuillère (à soupe)levure chimique
  • 1 cuillère (à café)bicarbonate de soude

Préparation

  1. 1

    Dans un mixeur, battez la boisson végétale, le cacao en poudre, le sucre, l'huile, la cannelle et la pincée de sel pendant 4 minutes.

    4 min
  2. 2

    Dans un récipient, mélangez la farine de blé aux liquides battus sans trop mélanger, puis ajoutez la levure chimique et le bicarbonate.

  3. 3

    Graissez un moule rond (20 cm de diamètre) avec un agent de démoulage ou de l'huile de coco, puis versez la pâte.

  4. 4

    Enfournez dans un four moyen (180°C) préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec.

    45 min
  5. 5

    Laissez refroidir et démoulez, puis réservez.

  6. 6

    Coupez en 3 parties égales et réservez.

Garniture

Ingrédients

  • 1 tasse (thé)sucre demerara
  • 1 cuillère (à soupe)beurre de cacao
  • 1 cuillère (à soupe)fécule de maïs
  • 6 cuillères (à soupe)Cacau en Pó NESTLÉ® Chocolateria
  • 2 tasses (thé)boisson végétale à l'amande
  • 100 gCobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ® DOIS FRADES®

Préparation

  1. 1

    Mélangez tous les ingrédients, sauf le Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES, dans une casserole et portez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ébullition.

  2. 2

    Après l'ébullition, laissez cuire encore 3 minutes.

    3 min
  3. 3

    Éteignez le feu, incorporez le Cobertura de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ DOIS FRADES et laissez refroidir complètement.

Montage

Ingrédients

  • a gostoboisson végétale à l'amande
  • 1 au goûtcopeaux de chocolat

Préparation

  1. 1

    Imbibez les couches de gâteau avec la boisson végétale et versez la garniture au chocolat. Répétez l'opération jusqu'à la finition du gâteau.

  2. 2

    Terminez avec des copeaux de chocolat.

Actions

Conseils & Accords

Meilleure SaisonHiver
AccordsCafé ou lait végétal
Conseils

Utilisez des ingrédients de bonne qualité pour rehausser la saveur du cacao.

Informations Nutritionnelles

450 kcal23% de la cible quotidienneCalories par portion
65g24%
Glucides
5g7%
Protéines
18g27%
Matières Grasses
10g45%
Graisses Saturées
4g14%
Fibres
35g70%
Sucres
320mg14%
Sodium

Valeurs estimées par IA

Profil Sensoriel

Douceur4/5
Acidité1/5
Salinité1/5
Piquant2/5
Amertume3/5
Richesse4/5
Texture:Moelleux et crémeux

Préparation & Équipement

Mode de Cuisson:
CuissonCuisson au four
Équipement:
Moule rond (20 cm)CasseroleFourMixeur

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Flavor
😞 Bad😋 Delicious
Difficulty
😰 Hard😎 Easy
Speed
🐢 Slow⚡ Fast
Affordability
💸 Expensive🤑 Cheap