Gyoza Paresseux

Ingrédients

• a gostoChou
• a gostoCarotte
• a gostoOignon
• a gostoCébette
• a gostoAil
• a gostoGingembre
• a gostoPorc
• a gostoSauce d'huître
• a gostoSauce soja
• a gostoHuile de sésame

Préparation

1. 1

   Dans un robot culinaire, hachez le chou, la carotte, l'oignon, la cébette, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés.

2. 2

   Dans un bol, mélangez les légumes hachés avec le porc, la sauce d'huître, la sauce soja et l'huile de sésame. Réservez la farce et une partie de la sauce pour la finition.

Ingrédients

• a gostoFarine de blé
• a gostoFécule de maïs
• a gostoSel
• a gostoEau tiède

Préparation

1. 1

   Dans un bol, tamisez la farine de blé et la fécule de maïs.

2. 2

   Ajoutez le sel et l'eau tiède, en mélangeant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. 3

   Couvrez la pâte et laissez reposer pendant 1 heure.

   60 min
4. 4

   Sur une surface farinée avec de la fécule de maïs, étalez la pâte avec un rouleau. Coupez-la en bandes, puis en petits carrés. Façonnez chaque carré en un disque rond.

Ingrédients

• a gostoHuile
• a gostoEau
• a gostoCébette

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, ajoutez un peu d'huile et faites chauffer à feu moyen. Déposez des portions de farce (formées avec une cuillère à soupe) dans la poêle.

2. 2

   Recouvrez la farce avec les disques de pâte préparés pour former les gyozas. Laissez dorer la base de la pâte pendant quelques minutes.

3. 3

   Ajoutez un peu d'eau dans la poêle et couvrez immédiatement. Faites cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit cuite et que l'eau se soit évaporée.

   5 min
4. 4

   Retirez le couvercle, ajoutez la sauce réservée (sauce d'huître, soja, huile de sésame) sur les gyozas et terminez avec de la cébette hachée. Servez immédiatement.