Kebab de Kofta Facile avec Trois Sauces

Ingrédients

• 1000 grammesAgneau haché
• 1 cuillère à caféSel
• 1 cuillère à caféPoivre noir
• 1 cuillère à caféPiment rouge piquant
• 1 cuillère à caféPaprika
• 1 cuillère à caféCumin
• 1 cuillère à caféCoriandre
• 1 cuillère à soupeAil râpé
• 0.5 tassePersil
• 100 grammesOignon haché
• 1 au goûtHuile de cuisine

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, ajoutez l'agneau haché, le sel, le poivre noir, le piment rouge piquant, le paprika, le cumin, la coriandre, l'ail râpé, le persil et l'oignon haché.

2. 2

   Égouttez bien l'eau de l'oignon.

3. 3

   Mélangez le tout très bien.

4. 4

   Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour faciliter le façonnage.

   30 min

Ingrédients

• 2 cuillères à soupeMayonnaise
• 1 cuillère à soupeYaourt
• 1 cuillère à soupeKetchup
• 0.5 cuillère à soupeVinaigre
• 1 au goûtPoivre noir

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, ajoutez la mayonnaise, le yaourt, le ketchup, le vinaigre et le poivre noir.

2. 2

   Battez tous les ingrédients et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupeYaourt
• 1 cuillère à soupeSauce tahini
• 1 cuillère à caféJus de citron
• 1 au goûtSel
• 1 au goûtPoivre
• 0.3 cuillère à caféCumin
• 2 cuillères à soupeEau

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, ajoutez le yaourt, la sauce tahini, le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin et l'eau.

2. 2

   Mélangez tous les ingrédients et placez au réfrigérateur.

Ingrédients

• 0.5 unitéTomate
• 2 unitéPiments forts
• 2 cuillères à soupePoudre de piment piquant
• 1 cuillère à soupeFlocons de piment rouge piquant
• 3 cuillères à soupeVinaigre
• 1 cuillère à soupeHuile de cuisine
• 1 au goûtSel

Préparation

1. 1

   Dans le robot culinaire, ajoutez la tomate, les piments forts, la poudre de piment piquant, les flocons de piment rouge, le vinaigre, l'huile et le sel.

2. 2

   Mixez jusqu'à l'obtention d'une texture homogène et conservez au réfrigérateur.

Ingrédients

• 1 au goûtHuile de cuisine
• 1 au goûtOignon
• 1 au goûtPiment fort
• 1 au goûtPoivron
• 1 au goûtTomate

Préparation

1. 1

   Après les 30 minutes de repos, mouillez vos mains et commencez à façonner le kebab.

   30 min
2. 2

   Cuisez dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile.

3. 3

   Dans la même poêle utilisée pour le kebab, faites sauter l'oignon, les piments forts, les poivrons et les tomates pour ajouter de la couleur et de la saveur au plat.