Le Secret du Porc

Ingrédients

• 2 kgviande de porc

Préparation

1. 1

   Placez la viande dans la poêle et faites-la frire sans ajouter d'huile, car la viande libérera sa propre graisse.

2. 2

   Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

3. 3

   Éteignez le feu et retirez la viande de la poêle, en la plaçant dans un bol.

Ingrédients

• 1 unitéoignon
• 3 goussesail
• 1 cuillère à soupesucre
• 1 au goûtpoivre noir en grains
• 1 cuillère à soupesauce soja
• 1 cuillère à soupesauce barbecue
• 1 au goûtherbes fraîches (cheiro verde)

Préparation

1. 1

   Dans la même poêle utilisée pour frire la viande, rallumez le feu et ajoutez l'oignon coupé en demi-lunes et l'ail haché.

2. 2

   Faites revenir l'oignon et l'ail dans la graisse restante dans la poêle.

3. 3

   Remettez la viande dans la poêle et faites-la revenir pour qu'elle s'imprègne du goût de l'oignon et de l'ail.

4. 4

   Ajoutez le sucre et le poivre noir en grains.

5. 5

   Ajoutez la sauce soja et la sauce barbecue.

6. 6

   Faites un dernier sautage pour que la viande absorbe tous les assaisonnements.

7. 7

   Laissez frire pendant encore 3 minutes.

   3 min
8. 8

   Éteignez le feu et transférez la viande dans un bol.

9. 9

   Terminez en saupoudrant les herbes fraîches par-dessus.