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Manakish sans pétrissage

Name: Manakish sans pétrissage
Total time: 167 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g farine (T00 ou T55); 380 ml eau tiède; 15 g lait en poudre; 10 g sel; 10 g sucre; 15 g levure fraîche ou sèche; 2 c.à.s. huile d'olive; 2 c.à.s. zaatar; 3 c.à.s. huile neutre; 1 c.à.s. eau; 1 au goût mozzarella ou autre fromage au choix

Une recette traditionnelle de pains plats du Moyen-Orient, réalisée de manière pratique sans nécessiter de pétrissage de la pâte.

Source

@the_ck_cuisine

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Importé par : LetBite

This recipe was adapted from content found on @the_ck_cuisine. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.

Origine

Moyen-Orient

Style

Fait maisonStreet foodComfort food

Régime

Végétarienne

Allergènes

LaitGluten

#Sans pétrissage#Pain facile#Zaatar#Pain plat

Temps167 min

Portions6 parts

DifficultéMoyen

Avertissement Allergènes : Lait, Gluten

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Pâte

Préparer Étape

Ingrédients

500 gfarine (T00 ou T55)
380 mleau tiède
15 glait en poudre
10 gsel
10 gsucre
15 glevure fraîche ou sèche
2 c.à.s.huile d'olive

Préparation

1
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (sans pétrir).
2
Couvrir et laisser reposer.
30 min
3
Effectuer un pliage de la pâte, couvrir et laisser reposer.
30 min
4
Effectuer un deuxième pliage, couvrir et laisser reposer.
30 min
5
Effectuer un troisième pliage et laisser reposer.
60 min
6
Diviser la pâte en 6 boules.
7
Couvrir et laisser reposer.
20 min

Garniture au Zaatar

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Ingrédients

2 c.à.s.zaatar
3 c.à.s.huile neutre
1 c.à.s.eau

Préparation

1
Mélanger les ingrédients du zaatar.

Garniture au Fromage

Préparer Étape

Ingrédients

1 au goûtmozzarella ou autre fromage au choix

Préparation

Finition

Préparer Étape

Ingrédients

Préparation

1
Préchauffer le four à la température maximale.
2
Étaler la pâte et ajouter la garniture choisie (zaatar ou fromage).
3
Cuire au four pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
4 min

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Flavor

😞 Bad😋 Delicious

Difficulty

😰 Hard😎 Easy

Speed

🐢 Slow⚡ Fast

Affordability

💸 Expensive🤑 Cheap

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