InstaMedaglioni di Melanzane (Médaillons d'Aubergine)
Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur… irrésistibles !
Source
Voir la recette originaleImporté par : LetBite
This recipe was adapted from content found on @un_pino_a_toronto. Ingredients and instructions were restructured into a standardized format. The original recipe belongs to its author.
Garniture et Montage
Ingrédients
- 3 unitéAubergine
- a gostoFromage Caciocavallo
- 200 gJambon cuit
Préparation
- 1
Coupez les aubergines en tranches pas trop fines.
- 2
Garnissez une tranche avec le fromage caciocavallo et le jambon cuit, puis refermez avec une autre tranche pour former un médaillon.
Panure et Friture
Ingrédients
- 250 gFarine 00
- 330 mlBière
- a gostoChapelure
- a gostoHuile de friture
Préparation
- 3
Préparez la pâte en mélangeant la farine avec la bière jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et sans grumeaux.
- 4
Trempez les médaillons dans la pâte, puis dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Finition
Ingrédients
- a gostoSel
Préparation
- 5
Égouttez sur du papier absorbant, ajoutez une pincée de sel et savourez encore chaud !
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